מתכון לסלמון וולינגטון - מדריך וידאו

1. ממיסים את החמאה / המרגרינה במחבת, ומאדים את הבצל, השום והתרד. מתבלים במלח ואגוז מוסקט, מערבבים ומסירים מהאש.

2. פורשים את בצק העלים על תבנית אפייה גדולה.

3. מניחים במרכז את הסלמון ומתבלים במלח ופלפל לבן.

4. מניחים את תערובת הבצל והתרד על הסלמון, ועוטפים הכל בבצק העלים.

5. בעזרת סכין, משרטטים חתכי שתי וערב אלכסוניים מעל - כמעט עד הסוף. נזהרים לא לחתוך את הבצק לגמרי. מברישים בחלמון הטרוף.

6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40 דקות.