מתכון לסיגרים במילוי בשר ראש מפורק - מיוחד לראש השנה

סיגרים במילוי בשר ראש של וול דאן (צילום: אוראל בראל)

רשת קצביות 'וול דאן' מתמחה בבשרים, עופות ודגים משובחים וטריים, בכשרות מהודרת ואיכות ללא פשרות. לתוצאה מושלמת, השתמשתי בתבלינים מסדרת תבליני הבוטיק של וול דאן שמותאמים במיוחד לכל נתח של דג או בשר.

באתר הבית של 'וול דאן' תוכלו להזמין אונליין בקלות ובכיף את כל המוצרים בשירות משלוחים עד הבית: לחצו כאן לאתר ולהזמנות

'וול דאן' עומדת לשירותכם בפריסה ארצית לשירותכם עם שירות משלוחים עד הבית:

ירושלים:
חי טייב 15 (הר-נוף) | 02-651-1841
המרפא 1 (הר חוצבים) | 02-536-3335
אהליאב 21 (רוממה) | 02-531-3335

רעננה:
האחוזה 94 | 09-886-5833

בית שמש:
ישעיהו הנביא 4 | 02-531-3350

צפת:
דרך השוקולד (מתחם העסקים של הצפון, בתי הפסנתר) | 04-655-1155

וואטסאפ:

ירושלים: 052-711-7344 | בני ברק: 054-9950979

קדימה, למתכון:

צפו באופן ההכנה:

1. מרפדים תבנית בנייר כסף ואז בנייר אפייה ומניחים במרכז את נתח הבשר. מפזרים מעל את שיני השום ופלפלי סודניה, מתבלים במלח, פלפל שחור וכמון, מזלפים את הסילאן, וסוגרים מעל את נייר האפייה ואז את נייר הכסף ואוטמים היטב כדי שלא יצאו נוזלים.

2. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 4 שעות.

3. לאחר האפייה, פותחים את נייר הכסף ונייר האפייה, מפרקים את הבשר בעזרת מזלג ונותנים לו להצטנן קלות.

הרכבת הסיגרים:
4. בכלי קטן, מערבבים את הקמח והמים לבלילה אחידה - היא תהיה "הדבק" של הסיגרים.

5. פורשים עלה סיגר על משטח עבודה, מברישים בבלילת הקמח את שולי הסיגר ומניחים כף נדיבה מהמלית בחלק התחתון האמצעי של הסיגר (שומרים על שוליים של 3 ס"מ מלמטה). מגלגלים את העלה לסיגר מהודק כמו בסרטון.

6. מחממים שמן לטיגון עמוק (בגובה של כ-5 ס"מ) ומטגנים את הסיגרים עד להשחמה יפה. מגישים חם לצד טחינה טובה.

> לכל המתכונים של אוראל בראל - לחצו כאן

(צילום: אוראל בראל)

(צילום: אוראל בראל)

מאחלים לכם ארוחות משפחתיות בטעם בלתי נשכח, ומבטיחים להמשיך ולפתח עוד ועוד מוצרים מעולים שיטעימו לכם את השבתות, החגים והאירועים בטעמים חדשים ומפתיעים.

חפשו וול דאן על המדפים ותיהנו מבשר כשר, איכותי, זול וטעים!