1. רשימה מסודרת של הסועדים
ערכו רשימה של כמה אנשים יהיו בסעודת ערב החג וכמה בסעודה בבוקר שבדרך כלל כוללת תפריט חלבי ותפריט בשרי. עשו חלוקה - כמה מבוגרים וכמה ילדים יהיו, כך תדעו היכן להשקיע יותר.
2. תפריטים מפורטים לכל הסעודות
לפי מספר הסועדים, הגילאים והעדפות האוכל של כולם, בנו תפריטים מפורטים ומסודרים לכל אחת מהסעודות (כן, גם הקפה בבוקר צריך להיכלל בתפריט - הרי יהיו בו עוגות ופינוקים חלביים).
3. זכרו: גבינות זה מזון מכביד
ובהתאם לכך, אין צורך בתפריט עמוס בשמנת, חמאה ובצקים. דאגו להכניס לתפריט מגוון של סלטים חיים ומרעננים, מה שיאזן את הסעודה החלבית ויהפוך אותה לקלילה יותר.
4. קניות בלי ליפול ל"מבצעים" ו"הנחות"
ערכו את הקניות כמה שיותר מוקדם כדי לא להיתקע בעומסים של הרגע האחרון והיצמדו אך ורק לתפריטים שכתבתם ולתקציב שהגדרתם לעצמכם מראש. כך לא תתפזרו ותיפלו לפיתויים שללא ספק יארבו לכם בסופרים ובחנויות. מבצעים, הנחות ושלל מוצרים ב"מהדורה מוגבלת לשבועות" הם מתכון בטוח להפתעות עגומות ברגע התשלום. אתם לא רוצים להגיע לשם.