מתכון לכבד קצוץ

מהמטבח האשכנזי לקלאסיקה ישראלית: מתאבן, סלט, ממרח, תוספת לעיקרית או כמנה ראשונה - מתכון להכנת כבד הקצוץ שמתאים כמעט לכל קטגוריה אפשרית בשל יכולתו להשתלב בקלות שכזו עם טעם עדין אך דומיננטי מספיק (מתכונים, אוכל)